Bacalao a la abuela

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 4 rodajas de bacalao salado, 2 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 1 corteza de pan, 1 chorrito de vinagre, 50 ccs de aceite,

Elaboración de la receta Bacalao a la abuela:

Se desala el bacalao durante 24 horas en agua. Después se escurre bien, que no quede agua. Se calienta aceite en una sartén y se fríen los trozos de bacalao. Se colocarán en una bandeja y en el mismo aceite se sofríen los ajos, las hojas de laurel y el trozo de pan y se machaca bien en el mortero. Se volcará de nuevo en la sartén y se añadirá el chorro de vinagre. Dejar freír un minuto y se vuelca todo sobre el bacalao. Se puede comer caliente, pero preferentemente en frío.